Mengkonsumsi 20gr bawang putih setelah makan setiap harinya dapat
menurunkan risiko kanker lambung.
Pada penelitian terhadap bawang merah, bawang putih, daun bawang, kucai,
bawang Bombay, dan lain-lain, terbukti : Dengan menambahkan 20gr kandungan
bawang-bawangan dan sayuran pada makanan setiap harinya, dapat menurunkan 10%
risiko kanker lambung, “Istilah awamnya, yaitu 1/5 bawang merah, atau 1 buah
bawang putih”.
Bawang merah dan bawang putih dapat dinikmati oleh banyak prang, tetapi ada
banyak cara mengkonsumsi bawang merah dan bawang putih ini, apakah dengan cara
yang berbeda, khasiatnya pun berbeda? Misalnya, ada orang yang mengkonsumsinya
secara mentah, ada pula orang yang mengkonsumsinya setelah dimasak, dan lebih
banyak lagi orang yang mengkonsumsinya sebagai penyedap pada makanan, ada pula
yang menkonsumsinya sebagai acar. Ahli dari Modern Cancer Hospital Guangzhou,
Peng XiaoChi, menuturkan, "Segala makanan yang berasal dari tumbuhan, baik itu
sayuran ataupun buah-buahan, akan lebih baik jika dikonsumsi dalam keadaan
mentah". Mengkonsumsi bawang putih mentah dapat merangsang lambung, mungkin bisa
menyebabkan nyeri pada perut, dan rasanya tidak begitu disukai. Disarankan
jangan memakan bawang putih mentah dalam keadaan perut kosong, sebaikanya
dikonsumsi setelah makan. Jika tidak terbiasa memakannya secara mentah, bisa
dikonsumsi sebagai penyedap pada sayuran, ini dapat mengurangi kerusakan pada
sayur yang terjadi pada proses pemasakan.
Peng Xiao Chi menuturkan, pada kehidupan sehari-hari kita, cara memasak air
yang kita lakukan sebenarnya dapat menghilangkan kandungan nutrisi yang terdapat
pada air, dan pada saat diaduk, selain dapat merusak nutrisi yang ada, suhu yang
tinggi pun dapat menimbulkan banyak zat kimia berbahaya. “Banyak orang yang
tidak suka pada bau bawang putih, dan lebih menyukainya sebagai acat, sebenarnya
cara ini dapat merusak nutrisi yang terdapat pada bawang putih”.
Tetapi, para ahli menegaskan, makanan hanyalah salah satu cara menjaga
kesehatan dalam upaya pencegahan kanker. Dengan menjaga pola hidup yang baik,
banyak mengkonsumsi sayur dan buah-buahan, meminimalkan makanan yang dibakar dan
mengandung garam tinggi, menghindari alkohol dan rokok, dan lain-lain.
Mengkonsumsi bawang putih dalam jangka waktu lama dapat mencegah kanker lambung,
tetapi tidak berarti sebagai “pengobatan” kanker lambung. Jika anda terkena
penyakit lambung dan saluran pencernaan, segeralah lakukan pengobatan.
